Jan Kowalski
Szef kuchni. Twórca prostych kompozycji, które wydobywają lokalny smak.
Rzemiosło w każdym talerzu
Pracownia Smaku — kuchnia, która opowiada
Mała pracownia, wielka dbałość o składniki. Proste przepisy, które wydobywają smak lokalnych produktów — dla ludzi, którzy cenią jakość i spokój przy stole.
Zespół
Mistrzowie przy stole
Nasz zespół łączy szefów kuchni, piekarzy i koordynatorów — każdy z nas wnosi rzemiosło i spokój kreowania smaków.
Anna Nowak
Piekarka i specjalistka od zakwasów — odpowiedzialna za codzienny chleb pracowni.
Marta Zielińska
Koordynatorka zamówień i spotkań — dba o kontakt z klientem i terminy dostaw.
Nasza opowieść
Jak powstała Pracownia Smaku
W 2016 roku zaczęliśmy od kuchni garażowej i kilku stałych klientów. Szybko zrozumieliśmy, że najważniejsze jest tempo pracy dostosowane do natury produktów — trochę czasu dla fermentacji, mało pośpiechu przy kompozycjach, dobór lokalnych dostawców. Z czasem przenieśliśmy się do małej pracowni, gdzie dopracowaliśmy receptury i system obsługi. Dziś działamy jako zespół rzemieślników: mniej marketingu, więcej praktyki. Efekt — jedzenie, które pamiętasz.
Dlaczego my
Prosto, pewnie, pysznie
Minimalizm w menu i kontrola procesu redukują ryzyko i podnoszą jakość. Zyskujesz smak bez kompromisów.
- Sezonowe składniki od lokalnych dostawców
- Przejrzyste procedury bezpieczeństwa żywności
- Stałe terminy realizacji i kontakt z koordynatorem
- Ręczna produkcja i małe partie
Jak pracujemy
Proces współpracy
Przejrzysty i przewidywalny — trzy proste kroki od zapytania do stołu.
- 1. Zapytanie: Opisz potrzeby, wybierz termin.
- 2. Próba smakowa: Mała, dopasowana degustacja przed większym zamówieniem.
- 3. Realizacja: Dobra logistyka i kontrola jakości przy wydaniu.
Oferta
Plany i pakiety
Wybierz scenariusz dopasowany do Twoich potrzeb — od małej degustacji po kompleksową obsługę wydarzenia.
Starter
€120 / one-time
- Mała degustacja dla 4 osób
- Sezonowe przystawki
- Bez pieczywa na miejscu
- Wsparcie e-mail
Pro
€420 / one-time
- Menu dla 10 osób
- Próba smakowa i konsultacja
- Chleb i dodatki na zamówienie
- Dostawa i serwis przy stołach
Enterprise
€980 / one-time
- Obsługa eventu do 50 osób
- Pełna logistyka i obsługa
- Indywidualne menu i dekoracja
- Opieka koordynatora
FAQ
Najczęściej zadawane pytania
Jak zamówić próbę smakową?
Wyślij zapytanie przez formularz lub zadzwoń — umówimy dogodny termin.
Czy oferujecie opcje wegańskie?
Tak, większość menu można dostosować do diet roślinnych lub alergii.
Ile czasu przed wydarzeniem trzeba rezerwować?
Minimum 7 dni dla pakietów Starter/Pro, 21 dni dla większych realizacji.
Skontaktuj się z nami
Zapraszamy do warsztatu lub na krótką degustację. Szybkie odpowiedzi na zapytania.
